Domaine philippe vandelle

C'est sous la voûte étoilée de la cave de Philippe Vandelle que ce vin pur chardonnay a été vinifié en cuve Inox, puis vieilli en pièce, sous voile, pendant dix-huit mois. Du nez se dégage une impression plutôt chaleureuse. Noix, fruits confits et épices s'expriment avec intensité. Cette belle présence aromatique se confirme en bouche au sein d'une structure équilibrée où l'acidité tempère le gras. Sa richesse tire franchement cette bouteille vers le côté typé, caractère qui répond à son élevage. Un peu de temps (un à trois ans) affinera cette forte personnalité.