Domaine philippe tessier

De la double casquette d'agriculteurs et de vignerons de ses parents – ils élevaient aussi des bovins et cultivaient l'asperge blanche –, Philippe Tessier n'a conservé que la seconde. Depuis 1988, il se consacre donc à la seule vigne, certifiée bio en 2002. Il présente un cheverny grenat soutenu, qui s'ouvre en finesse sur les fruits rouges, avant de dévoiler une bouche souple et élégante, dominée par la cerise bien mûre. Un vin harmonieux, à servir dans l'année. Le cour-cheverny 2008 Les Sables (8 à 11 €), cité, offre un nez de poire et de pain grillé, tandis que la pomme, la fleur d'acacia et un léger boisé imprègnent un palais rond.