Domaine perraton frères

Établi au coeur de Chaintré, pittoresque village situé au sud de Mâcon, ce domaine de 9 ha est conduit par les frères Perraton depuis 2004. Cette année, leur cuvée Excellence, issue des terroirs Les Mûrs et Clos Reissier, a fait forte impression. La robe jaune intense aux reflets dorés prélude à un nez discret où les fruits mûrs donnent la réplique aux fleurs blanches. Ample et bien équilibré, complexe et long, avec un retour en puissance de nuances de (sur)maturité en finale, c'est un pouilly-fuissé agréable que l'on servira sur un mets riche.