Domaine pastricciola

À la sortie du village de Patrimonio, vous ne pouvez pas rater le magnifique vignoble en coteaux sur votre droite. Un modèle de travail traditionnel. Une ancienne charrue, exposée devant le caveau de vente et sa tonnelle, rappelle le labeur d’une époque pas si lointaine. Pour gérer ce domaine de 15 ha, créé en 1991, un groupement de trois vignerons qui ont uni leur patrimoine familial et leurs forces; un partenariat peu courant en viticulture. Le blanc très pâle évoque la fleur d’acacia. En bouche, il est harmonieux et léger comme la brise marine qui berce avec régularité le vignoble. Le rosé 2008, bien que de pressurage direct, est assez coloré. Subtil et minéral, à boire à l’apéritif.