• Pouilly-fumé
  • Domaine michel dutarte

  • 2007
  • Vin blanc tranquille
  • 2009

  • Vin cité
  • Élevage
  • Élevé en cuve
  • Production
  • 20000 bouteilles
  • Prix
  • 5 à 8 €

Randonnée dans la Réserve naturelle de la Loire, visite du Pavillon du Milieu de la Loire et de ses expositions sur le fleuve sauvage et les viticultures locales, puis moment de détente au domaine de Michel Dutarte autour d'un pouilly-fumé: voici un agréable programme. Vous découvrirez alors ce 2007 or pâle à reflets verts, au nez discret, minéral avec une pointe végétale, léger et vif en bouche. Un vin typé du millésime.

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Pouilly-fumé

Couleur
Cépage : sauvignon (ou blanc fumé).
Potentiel de garde : 1 à 5 ans.

Les pouilly-fumé sont des vins blancs secs produits à Pouilly-sur-Loire et six communes environnantes, à partir du cépage sauvignon, appelé aussi blanc fumé, qui a presque complètement supplanté le chasselas, pourtant historiquement lié à Pouilly. Un vignoble qui doit son existence à des moines bénédictins. La Loire se heurte ici à un promontoire calcaire qui la rejette vers le nord-ouest et qui porte le vignoble exposé sud-sud-est, planté sur des sols moins calcaires qu'à Sancerre. Le pouilly-fumé exprime bien les qualités du sauvignon planté en terres calcaires: une fraîcheur parfois assortie d'une certaine fermeté, une gamme d'arômes spécifiques du cépage, affinés par le terroir et les conditions de fermentation du moût.

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LE PRODUCTEUR
  • Michel Dutarte
  • 31, rue Saint-Vincent Les Loges
  • 58150 Pouilly-sur-Loire
  • France
  • Tél: 03 86 39 13 55
  • En savoir plus sur le producteur
 
 

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