Domaine martini

Le domaine, certifié en bio et conduit selon les cycles lunaires, doit son nom à son fondateur, le cardinal Florentin Martini. Ce très beau rouge, encore un peu discret, offre de plaisantes notes réglissées complétées par les fragrances typiques du sciaccarellu. Plutôt souple en bouche, il n'en demeure pas moins puissant. Un vin bien équilibré qui pourra se montrer à table, tout de suite ou dans deux ou trois ans, au côté d'une bavette d'aloyau aux cèpes.