Domaine madeloc

En reprenant le domaine en 2002, Pierre Gaillard savait que les terrasses de Banyuls étaient plus escarpées que celles de la vallée du Rhône auxquelles il était habitué. Il a fourni un travail énorme pour remettre le vignoble en état, repartir sur des échalas, refaire les murets, labourer au treuil... Le résultat est plus que concluant, comme en témoigne ce 2007 rouge profond qui exprime les fruits gorgés de soleil tout en restant vif. À découvrir sur du chocolat. Le blanc 2008 Asphodèles (11 à 15 €) est également cité.