Domaine lucien jacob

Avec un tel nom de climat, seul le chardonnay exposé au soleil ou planté dans un sol de marnes blanches pouvait légitimement se retrouver dans cette bouteille. Nul besoin de le marier avec les crèmes de cassis ou autres baies dont la famille Jacob est aussi productrice, il se suffit à lui-même. Or pâle animé de reflets verts, il livre au nez de fines senteurs de fleurs et de citron. Ce fruit confère aussi sa vivacité caractéristique en bouche, se prolongeant dans une finale acidulée.