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BOURGOGNE
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Bourgogne-passetoutgrain
Vin rouge tranquille
- Elevé en fût
- Surface
0.38 ha - Production
3 000 bouteilles - Prix
15 à 23 €
Domaine louis max
2007
2010
Les passetoutgrains doivent être issus au minimum d'un tiers de pinot noir, et les producteurs s'en tiennent souvent à cette limite basse. Ici, c'est le contraire. Les cépages se trouvent complémentaires, le gamay y amène pour un tiers son jus rouge au fruité fin de cerise, et le pinot apporte le reste, construisant l'assise de son tanin. Pour un fromage à la saveur légère.
Contacter le producteur
Louis Max, 6, rue de chaux, BP 4 21700 Nuits-Saint-Georges, France
Tél. 03 80 62 43 00 Fax 03 80 62 43 16 louismax@louis-max.fr
Louis Max, 6, rue de chaux, BP 4 21700 Nuits-Saint-Georges, FranceTél. 03 80 62 43 00 Fax 03 80 62 43 16 louismax@louis-max.fr
- r.-v.
Voir aussi
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- En savoir plus sur la sous-région Les appellations régionales de Bourgogne
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Les recettes en accord avec un Bourgogne-passetoutgrain
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