Domaine la tour vieille

Vincent Cantié est un artiste de ce terroir de schistes, un remarquable vigneron qui a désormais un outil à sa mesure, un nouveau chai planté au milieu des ceps avec vue sur le littoral sablonneux d'Argelès et sur l'anse de Collioure. Superbe dans sa robe brune mordorée, son banyuls s'exprime sur des parfums d'abricot sec et d'eau-de-vie de prune. Le fondu épicé du pruneau, empreint de notes de torréfaction, emplit le palais. Le cacao se glisse, apportant la touche finale à un ensemble harmonieux et charmeur. Mais où diable sont passées les mignardises?