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BOURGOGNE
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Bourgogne-passetoutgrain
Vin rouge tranquille
- Elevé en fût
- Surface
0.50 ha - Production
4 000 bouteilles - Prix
5 à 8 €
Domaine jean tardy et fils
Vieilles Vignes 2007
2010
Le «passetout», comme le surnomment affectueusement les vignerons, permet de «se faire le palais» avant d'attaquer des AOC plus vineuses. Celui-ci est plus qu'un préambule gustatif avec son assemblage de qualité à 50-50. De là naît l'équilibre. La robe est celle de la cerise rouge brillant au soleil, et le nez respire la fumée et le fruit du pinot. Consistant, reposant sur des tanins déjà partiellement intégrés, ce 2007 pourra se garder une paire d'années.
Contacter le producteur
Dom. Jean Tardy et Fils, 46, rte nationale, 21700 Vosne-Romanée, France
Tél. 03 80 61 11 86 Fax 03 80 61 07 32 domainejeantardy@9business.fr
Dom. Jean Tardy et Fils, 46, rte nationale, 21700 Vosne-Romanée, FranceTél. 03 80 61 11 86 Fax 03 80 61 07 32 domainejeantardy@9business.fr
- r.-v.
Voir aussi
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Les recettes en accord avec un Bourgogne-passetoutgrain
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