Domaine jean-claude belland

Par son mariage avec une petite-fille Poisot-Latour, Adrien Belland (de Santenay) étendit son domaine sur le coteau de Corton. Son fils Jean-Claude a pris en bail une vigne Château-Poisot en Corton-Charlemagne. Plein et puissant, sacré Charlemagne! S'il a inventé l'école comme France Gall le chantait (issue d'une grande famille bourguignonne de musique sacrée), ce serait plutôt ici l'école de la dégustation. Plein or, pêche et pain d'épice, un vin présent et long, qui sait se montrer riche sans jamais perdre en harmonie. Bâti pour durer un bout de temps (cinq ans et plus).

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^Couleur
Cépage : chardonnay
Potentiel de garde : 5 à 25 ans

Le grand cru corton-charlemagne provient de la partie haute de la "montagne de Corton", propice au chardonnay - cépage qui a aujourd'hui totalement remplacé l'aligoté, autorisé jusqu'en 1948 [dans l'ancienne appellation charlemagne].Il tire son nom de l'empereur carolingien qui, dit-on, aurait fait planter ici des vignes blanches pour ne pas tacher sa barbe. La plus grande partie de la production vient des communes de Pernand-Vergelesses et d'Aloxe-Corton. Vins de garde, les corton-charlemagne atteignent leur plénitude après cinq à dix ans.

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  Tagliatelles aux champignons et au foie gras
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