Domaine jacob-mauclair

Depuis le XIX^es., l'exploitation familiale se transmettait de père en fils. L'année 2006 a changé la donne avec l'arrivée d'une femme aux commandes: Marie-Cécile Jacob, fille de l'ancien propriétaire. Derrière les reflets verts de son chardonnay or pâle, les parfums d'agrumes débordent sur les senteurs de fleurs blanches. Le citron confit perceptible en bouche apporte une touche de douceur que vient équilibrer une vivacité minérale. Un vin agréable dès aujourd'hui, à servir sur des asperges sauce mousseline.