Domaine j laurens

Voici deux étoiles qui soulignent la compétence de l’œnologue, E. Sanchez, du maître de chai, Henri Albrus, et de l’ancien propriétaire, Michel Dervin, retourné dans sa Champagne natale, mais qui a fait bénéficier son successeur de ses conseils. De couleur jaune pâle, ce brut dévoile un bouquet complexe de fruits à noyau, d’épices et d’agrumes. Soutenue par une belle vivacité, la bouche prolonge cette palette, agrémentée d’une note de nectarine en finale. Une blanquette élégante à servir à l’apéritif sur des toasts de saumon fumé par exemple, ou encore au repas sur une volaille à la crème.