Domaine heimbourger

Ce producteur de l'Yonne signe une cuvée remarquable, née de vignes de quinze ans, en majorité des ceps de gamay. Une jolie robe grenadine attire l'oeil, tandis que des senteurs de fruits rouges et de poivre frais s'échappent du verre. La bouche dévoile des arômes complexes et persistants, dominés par les fruits des bois, et finit sur une agréable note acidulée. Un vin prêt à être "croqué" sur des rillons. "On se fait plaisir du début à la fin et c'est ce qui compte!" conclut un juré enthousiaste.