Domaine guy-pierre jean et fils

La première chose qui frappe dans ce vin rouge, c'est son boisé: présent au nez, sous forme de notes vanillées, de Zan et de fumée, il marque aussi la bouche de son empreinte torréfiée. Les frères Fabrice et Thierry Jean, en choisissant un élevage de 30 % de fût neuf pendant un an, ont laissé les notes d'élevage dominer, pour l'instant. Mais le jury souligne également la belle puissance des tanins, l'acidité fondue et le côté gourmand d'une matière bien mûre issue de vieilles vignes de soixante ans: trois atouts qui se révéleront d'autant mieux après trois ans de garde.