Domaine geneletti

Michel, le père, habite à l'Étoile tandis que David, le fils, réside à Château-Chalon dans la propriété achetée à Henri Maire. Cette cuvée a été élaborée à partir du seul savagnin et élevée en fût ouillé pendant six mois. D'une teinte jaune à reflets verts, elle s'exprime au nez dans des tons floraux et fruités (pêche et agrumes). La bouche se montre onctueuse et soyeuse, avec suffisamment d'acidité pour assurer une bonne fraîcheur. Un blanc bien travaillé, plus technologique que typique, qui n'en est pas moins très plaisant. Pour accompagner le poisson.