Domaine geneletti

Voilà plus d'une dizaine d'années que David Geneletti s'est associé avec son père. D'abord sur les terres de l'exploitation familiale à l'Étoile, puis à Château-Chalon grâce à l'acquisition en 2005 d'une propriété. De couleur or pâle, ce vin, d'abord discret au nez, s'ouvre sur la noisette, la mie de pain et des notes de sous-bois. La bouche est simple mais élégante et ronde, sur un joli fond minéral. Cette bouteille, à boire ou à attendre, accompagnera une tarte au comté.