Domaine gaudard

Situé en haut de coteau, le vignoble de Chaume est balayé par les vents dominants qui favorisent le dessèchement des vendanges et la concentration naturelle des baies. De cette particularité climatique découle l'originalité des vins de l'appellation. Celui-ci est bien dans le type, avec ses arômes de fruits confits, d'agrumes et de grillé caractéristiques d'un passerillage naturel, et sa bouche à la fois intense et fraîche.