• Costières-de-nîmes
  • Domaine gara de paille

  • Élevé en fût de chêne 2006
  • Vin rouge tranquille
  • 2009
  • Vin très réussi
    Vin très réussi
  • Élevage
  • Élevé en fut
  • Production
  • 20000 bouteilles
  • Prix
  • 15 à 20 €

Une sélection des meilleures parcelles de syrah (60 %) et de grenache du domaine, alliée au savoir-faire du maître de chai de la coopérative qui réalise un élevage maîtrisé de douze mois sous bois, donne ce vin au nez agréable porté sur les fruits noirs et rouges confiturés. L'attaque est souple et tendre, les tanins bien présents et soyeux. Des notes grillées accompagnent la dégustation qui se termine sur une finale harmonieuse.

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Costières-de-nîmes

Couleurs
Cépages :
Rouge et rosé : carignan, cinsault, grenache noir, syrah, mourvèdre.
Blanc : grenache, clairette, marsanne, roussanne et rolle en complément.
Potentiel de garde :
Rouge : 4 à 5 ans.
Blanc et rosé : à boire jeunes.


Rouges, rosés ou blancs, les costières-de-nîmes naissent dans un vignoble établi sur les pentes ensoleillées de coteaux constitués de cailloux roulés - les cailloutis du villafranchien -, dans un quadrilatère délimité par Meynes, Vauvert, Saint-Gilles et Beaucaire, au sud-est de Nîmes, et au nord de la Camargue. L'appellation s'étend sur le territoire de vingt-quatre communes. Les cépages autorisés en rouge sont le carignan, le cinsault, le grenache noir, le mourvèdre et la syrah; en blanc, ce sont la clairette, la marsanne, la roussanne et le rolle. Les rosés s'associent aux charcuteries des Cévennes, les blancs se marient fort bien aux coquillages et aux poissons de la Méditerranée et les rouges, chaleureux et corsés, préfèrent les viandes grillées. Une route des Vins parcourt cette région au départ de Nîmes.

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