Guide Hachette des Vins

Domaine franck millet

Après avoir repris le domaine familial en 1991, Franck Millet s'est attaché à développer la commercialisation de ses vins tant en France qu'à l'étranger; il exporte ainsi dans douze pays 50 % de sa production issue de ses 20 ha. À Bué, c'est dans une vaste cave voûtée, autour d'une belle table en orme, qu'il vous recevra et vous proposera ce 2006 qui, dans l'anonymat des dégustations, a fait chavirer le coeur du jury. Sur fond floral, de délicats arômes s'ouvrent dans le registre du cassis, des fruits exotiques et des agrumes. Une même élégance est perceptible en bouche: le gras et la fraîcheur s'équilibrent harmonieusement pour laisser une impression de charnu et de persistance.