Domaine fernand engel

Rorschwihr est un charmant village niché au pied du Haut-Koeningsbourg, dans lequel ce domaine occupe une place de choix: la famille Engel exploite plus de 50 ha en contrebas de la célèbre forteresse, de Kintzheim à Bergheim. C'est aujourd'hui l'une des plus importantes exploitations conduites en bio (la certification n'était pas encore acquise pour cette cuvée et ce millésime). Elle a vinifié un riesling en provenance du Silberberg, terroir marno-calcaire qui lui a déjà valu un coup de coeur (pour un riesling 2002). Encore très jeune, ce 2008 laisse poindre des nuances minérales et citronnées tout en finesse. Après une attaque souple, il dévoile un bonne charpente et une belle acidité. Un vin de gastronomie harmonieux et persistant, à servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 5,4 g/l.)