Domaine du tunnel

On appelle cela une vocation: à dix ans déjà, Stéphane Robert voulait devenir paysan, alors même que sa famille ne venait pas de la terre. Originaire de Franche-Comté, il choisit de s'installer dans la vallée du Rhône. Parti de rien, il est aujourd'hui à la tête de 9 ha répartis sur trois appellations (saint-joseph, saint-péray et cornas). Deux coups de coeur (millésimes 2003 et 2004) ont déjà distingué son travail dans cette appellation. Le cornas est un vin qu'il faut savoir attendre: celui-ci ne décevra pas. La bouche est ample et généreuse, la structure tannique présente, le boisé demande à se fondre. Le bouquet discret laisse néanmoins déjà apparaître sa complexité (cuir, tabac blond, épices et fruits rouges). À découvrir dans trois à cinq ans.