Domaine du jas

Flatteur dans sa robe claire à reflets dorés, ce 100 % viognier livre un bouquet sympathique et gourmand, à la fois floral, confit et légèrement caramélisé (six mois de fût). Si les notes d'élevage sont encore présentes en bouche, une fraîcheur persistante rend ce vin déjà aimable. On retrouve, aux côtés de la syrah, un soupçon de viognier dans la cuvée rouge Syraphaël 2008 (8 à 11 €), citée pour sa structure et sa persistance aromatique. On attendra deux ou trois ans que le boisé se fonde pour l'apprécier à sa juste valeur.