Domaine du bois du vent

Frédéric Faye a repris l'exploitation de M. Germain l'an dernier et présente donc ici son tout premier millésime. Parée d'une robe brillante aux reflets violines, cette petite production exprime des parfums flatteurs de rose, de groseille et de fruits noirs. Après une attaque souple et fruitée, la bouche dévoile une matière plus puissante et ronde, aux arômes de cerise noire, associés à une pointe d'herbes de Provence. Les tanins, qui dominent sans excès la finale, laissent augurer un potentiel de garde de deux à trois ans.