Domaine des sénéchaux

Ce domaine a été racheté en 2007 par Jean-Michel Cazes, propriétaire (entre autres) de Lynch-Bages, cru classé de Pauillac. La série des sélections continue, et le vin est retenu cette année dans les deux couleurs. Ce blanc assemble la roussanne, la clairette, le grenache et le bourboulenc. Le nez attire, floral, fruité, légèrement anisé. Fraîche et équilibrée, la bouche dévoile des notes de noyau de pêche accompagnées de touches fumées. Une bouteille déjà agréable et qui gagnera en expression au cours des trois ans à venir. Élevé quartorze mois sous bois, le rouge 2007 est construit sur le grenache (62 %), complété de syrah et de mourvèdre. Le fruit rouge épicé domine dans ce vin ample, puissant avec finesse, bientôt prêt mais apte à une garde de trois à quatre ans. Il est cité.