Domaine des saulaies

L'arbre généalogique de la famille Leblanc s'enracine en 1662 pour les premières lignées vigneronnes; depuis l'arrivée de Gabin en 2003, de Canelle en 2005 et de Rose en 2009, il étend ses branchages à la nouvelle génération. Côté vin, ce 2009 tire ses origines de sols limono-sableux sur schistes et la vigne qui lui donne naissance a dix-huit ans. Affichant quelques grammes de sucres résiduels (7 g/l), il se révèle concentré, gras et rond en bouche, mais jamais lourd, grâce à une fraîcheur citronnée qui le soutient tout au long de la dégustation. Un anjou équilibré à servir dès à présent sur un poisson au beurre blanc.