Domaine des pérelles

Jean-Yves Larochette, qui exploite 11 ha, ouvre les portes de son exploitation chaque week-end de Pentecôte. Il a élaboré à partir de vignes de soixante ans, plantées sur sol limono-sableux, une cuvée d'un rouge intense aux reflets bleutés. Des parfums complexes de fraise des bois nuancés de notes amyliques s'expriment au nez puis en bouche, où ils enrobent des tanins riches et fondus. Ce 2009 complet, qui dégage une belle puissance, s'appréciera pendant les deux prochaines années.