Domaine des ouches

Igoranda est un terme dialectal, à l'origine du nom du village d'Ingrandes, qui marque la limite entre les anciens duchés d'Anjou et de Touraine. Cette "frontière", les visiteurs la parcourent lors de promenades bachiques qui leur font découvrir les différents terroirs du domaine. Au retour d'un de ces vagabondages, ils apprécieront ce 2008 mûri dix mois dans des caves troglodytiques. Souple, riche et structuré par des tanins prometteurs, ce vin a su garder, tant au nez qu'en bouche, de beaux arômes de fruits mûrs, de laurier et de poivron. À ouvrir dans les deux ou trois ans à venir avec une terrine de lapin.