Domaine des forges

Avec six coups de cœur à leur palmarès, Claude Branchereau et Stéphane à sa suite figurent parmi les vignerons à l’origine de la renaissance des liquoreux d'Anjou. La clé du succès: le soin porté aux vignes et de patientes récoltes manuelles, en plusieurs passages. Cette sélection Les Onnis offre le portrait d’un vin issu de raisins vendangés à un fort degré potentiel. Jaune d’or intense, elle libère des senteurs de pommes caramélisées au four, d’abricot confit et de pâte de coings. Dans le même registre, la bouche intense et riche finit sur des notes de bonbon acidulé rappelant le berlingot. Un vin puissant, déjà intéressant, et qui s’ouvrira avec le temps.