Domaine des abeilles d'or

Abeilles d’or? Ces insectes sont certes très utiles à la vigne, qu’ils pollinisent, mais ce n’est pas ici la raison de leur présence sur l’étiquette. Tout simplement, trois abeilles dorées figurent sur les armoiries de la famille Desbaillets. Ce viognier n’est pas non plus un blanc doux qui attirerait ces butineuses par ses arômes de miel, mais bien un vin sec, équilibré et vif (et pour cause, il ne fait pas sa «malo»), au nez fin et subtil dominé par des parfums de fruits jaunes (abricot et prune). Accord original avec des sushis de saumon.