Domaine de zacharie

Cette très ancienne maison du XIII^es., avec salle de dégustation et caveau creusés à même la roche, est propriété des Roussely depuis 1982. Ces derniers ont élaboré une cuvée 2007 vêtue d'une jolie robe rose bonbon, au nez plutôt convenu de cerise et de bonbon anglais. La bouche séduit par son équilibre entre la rondeur, les sucres et une belle vivacité; elle renoue en finale avec des arômes amyliques bien persistants.