Domaine de vaccelli

Roger Courrèges serait fier de savoir que son fils Alain, puis son petit-fils Gérard (depuis quelques années déjà!) font si bien fructifier le domaine qu’il a créé et qui est en conversion bio depuis 2008. Ce rosé pâle, fruité et floral au nez, attire la bouche comme un aimant: plaisir assuré pour les papilles mises en fête par la rondeur, la vivacité et la finesse des arômes. Le Tradition rosé 2008 (5 à 8 €), plus discret au nez, décroche une étoile. Côté rouges, la Cuvée Roger Courrèges 2006 (11 à 15 €), issue de sélections parcellaires, est très réussie. Rouge foncé, typique par son expression aromatique de sciaccarellu, elle demande encore deux ans de patience pour fondre son bois et livrer tous ses atouts. En attendant, le Tradition rouge 2006 (5 à 8 €), remarquable par son équilibre et sa rondeur, vous tend les bras.

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^Couleurs
Cépages :
Rouge et rosé : sciacarellu, nielluccio, barbarossa.
Blanc : vermentinu.
Potentiel de garde :
Rouge : jusqu'à 5 ans ; agréable dans sa jeunesse.
Rosé : dans l'année de production.
Blanc : 1 à 2 ans.

L'appellation ajaccio borde sur quelques dizaines de kilomètres la célèbre cité impériale et son golfe. Ce terroir d'exception, généralement granitique, permet au sciacarellu, cépage phare pour les rouges et rosés, et au vermentinu, en blanc, d'exprimer tout leur potentiel.

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