Domaine de saint-pierre

Si cette maison est célèbre pour sa cuvée d'hermitage La Chapelle, c'est ici une autre chapelle, située sur le haut du coteau, qui a donné son nom au domaine. Ce cornas a presque surpris le jury car il est prêt à boire. Sa robe se teinte de quelques reflets orangés et son bouquet marqué par le cassis et les épices laisse entrevoir quelques notes plus cuites d'évolution. Chaleureux et plaisant en bouche, d'une bonne densité, il est à découvrir sur un pavé de chevreuil aux myrtilles et sa poêlée de champignons.