Domaine de pietrella

Le domaine fut créé en 1980 par les frères Tirroloni, figures bien connues de la région ajaccienne. Aujourd'hui, Toussaint, fils de Jean-Martin, dirige la propriété, voisine du clos Ornasca sur la commune d'Eccica Suarella. Le Prestige rouge 2007 et le rosé 2009 (5 à 8 €) du domaine reçoivent chacun une étoile. Le premier est distingué pour sa typicité et sa belle expression du sciaccarellu; le second, issu majoritairement du même cépage (20 % de grenache), est remarqué pour sa chair gourmande soutenue par une agréable fraîcheur. À servir sur un poisson grillé ou un tajine de poulet. Cité, le blanc 2009 (5 à 8 €), de bonne facture, sur des notes plutôt exotiques, sera plus expressif à l'automne et se mariera parfaitement aux premières huîtres de l'année.