Domaine de piana

Fondé en 1970 par Ange Poli, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils cadet Éric, homme-orchestre de la viticulture insulaire et président de l'appellation. Installés dans une ancienne cave coopérative, à Bravone, les Poli ont modernisé les équipements au fil des années. Sur une dominante florale, leur blanc dévoile également de jolis arômes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, c'est un vin onctueux et frais à la fois, d'une bonne persistance. À déguster sur un poisson noble rôti. Tout en fruit, le rosé 2009 présente une fraîcheur printanière fort agréable (une étoile).