Domaine de montbourgeau

Isolé par son allée de tilleuls, ce joli domaine entouré de vignes pourrait offrir un cadre pour le tournage d'un film romantique ou de quelque saga familiale. Mais n'est-ce pas déjà le lieu d'une véritable histoire, puisque la quatrième génération est aujourd'hui en marche? En attendant la suite, Nicole Deriaux nous livre là un joli conte autour d'une robe jaune d'or aux reflets de bronze. Le nez s'annonce par la fraîcheur de notes de menthol et d'acacia, puis se tourne vers la réglisse, passe par des notes de fumé et conclut sur la noix. La bouche, elle aussi très aromatique, allie fraîcheur et matière. Un équilibre à toute épreuve pour un vin travaillé quatre ans en fût, de la vinification à l'élevage. Et le secret de ce superbe blanc ne saurait se limiter à quelques grappes de savagnin volées aux cuvées de vin jaune et associés au chardonnay; il réside aussi dans un attentif labeur, de la vigne à la cave.