Domaine de la petite croix

Le vignoble de Bonnezeaux est constitué de trois coteaux abrupts, dont l'un est appelé la Montagne. Les sols superficiels et caillouteux, les pentes balayées par les vents entraînent un passerillage naturel des vendanges (dessèchement des baies), caractéristique de l'appellation. Cette cuvée est bien dans ce style; tout en elle signe une richesse des vendanges hors du commun: sa robe or soutenu, son nez confit et sa bouche d'une rare opulence, évoluant sur des notes d'abricot sec, de pâte de fruits et de raisin de Corinthe. La finale légèrement acidulée vient rafraîchir l'ensemble. Cette bouteille saura vieillir quelques années. Mariage intéressant en perspective avec du roquefort, une tarte aux poires... ou une tarte aux poires et au roquefort. (Bouteilles de 50 cl.)