Domaine de la petite croix

Réputé notamment pour ses bonnezeaux – le domaine a son siège sur la rive droite du Layon, à Thouarcé, au coeur de l'appellation du liquoreux – la Petite Croix ne néglige pas ses vins rouges, comme en témoignent un coup de coeur l'an dernier pour un anjou-villages Vieilles Vignes 2007 et aussi ce 2009 très réussi. La robe pourpre intense annonce des arômes concentrés de fruits rouges et noirs, framboise en tête. La bouche, tout aussi fruitée, longue et équilibrée, s'appuie sur des tanins soyeux, garants d'une bonne garde. Mais l'on peut d'ores et déjà ouvrir cette bouteille sur une potée ou une viande rouge grillée.

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^Couleurs
Cépages :
Rouge : cabernet franc (breton), cabernet-sauvignon en complément.
Blanc : chenin blanc (ou pineau de la Loire), chardonnay et sauvignon.
Potentiel de garde : à boire jeune ou dans les 3 ans.

Constituée d'un ensemble de près de 200 communes, l'aire géographique de cette appellation régionale englobe toutes les autres. Traditionnelement, le vin d'Anjou était un vin blanc doux ou moelleux, issu de chenin, ou pineau de la Loire. L'évolution de la consommation vers des secs a conduit les producteurs à associer à ce cépage chardonnay ou sauvignon, dans la limite maximale de 20 %. La production de vins rouges s'est accrue depuis les années 1970 et domine aujourd'hui. Ce sont les cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon qui sont alors mis en oeuvre.

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