• Touraine
  • Domaine de la grange

  • Les Buissonnets 2009
  • Vin blanc tranquille
  • 2011
  • Vin très réussi
    Vin très réussi
  • Élevage
  • Élevé en cuve
  • Production
  • 20000 bouteilles
  • Prix
  • 5 à 8 €

Le sauvignon est ici marié à une touche de chardonnay, et cela lui réussit: paré d'une robe légèrement dorée, ce 2009 offre un bouquet discret mais d'une finesse remarquable, rappelant presque des nuances muscatées (fleur d'oranger). L'équilibre en bouche entre le soyeux et la fraîcheur est très réussi. "Un vin de classe", selon un juré, à apprécier dès la sortie du Guide. La cuvée Le Reinet 2009 rouge (3 à 5 €), issue de vieilles vignes de gamay, développe d'intenses arômes fruités et amyliques, et demande encore à s'assouplir en finale. Elle est citée.

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Touraine

Couleurs
Cépages :
Rouge : gamay noir, cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt.
Blanc : sauvignon, chenin blanc (pineau de la Loire).
Rosé : gamay noir (avec parfois du cabernet et du côt), pineau d'Aunis.
Potentiel de garde :
Gamay et sauvignon : à boire jeunes.
Cabernets et côt : 2 à 4 ans.
Chenin : 5 à 15 ans.

S'étendant des portes de Montsoreau à l'ouest, jusqu'à Blois et Selles-sur-Cher à l'est, l'aire d'appellation régionale touraine est principalement localisée de part et d'autre des vallées de la Loire, de l'Indre et du Cher. Le tuffeau affleure rarement; les sols surmontent le plus souvent l'argile à silex. Les vins rouges proviennent surtout de gamay (cépage exclusif des touraine primeurs), accompagné selon les terrains de cépages plus tanniques, comme le cabernet franc et le cot. À base de deux ou trois cépages, ils ont une bonne tenue en bouteille. Nés du cépage sauvignon qui depuis quarante ans a détrôné les autres, les blancs sont secs. Une partie de la production des blancs et des rosés est élaborée en mousseux selon la méthode traditionnelle. Toujours secs, friands et fruités, les rosés sont élaborés à partir des cépages rouges.

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