Domaine de la croix de mission

Cité dans le Guide pour la première fois l'an dernier avec ses Barriques blanches, le domaine de Philippe Joly revient avec Les Tonneaux de Thérèse (en hommage à une grand-mère disparue). Cette cuvée remarquable, élevée en fût est-il besoin de préciser, se présente dans une robe rubis intense, animée de reflets violets. Au nez, des notes pralinées accompagnent les fruits mûrs. En bouche, ces derniers, cerise en tête, sont rehaussés par les épices. Un ensemble très aromatique à découvrir sur une viande rouge ou un petit gibier.