Domaine david clark

Petit domaine créé en 2004 par David W. Clark (2 ha), jeune Écossais de trente-trois ans tombé amoureux de la Bourgogne. Le propriétaire était auparavant ingénieur de piste au sein de l'écurie Williams en formule 1. La robe ici est plutôt celle de Ferrari. Beaucoup d'extraction et une pointe de réduction au nez (aérer ou décanter). S'il n'est pas encore en pole position, il boucle néanmoins tous les tours du circuit. Pinot noir à 60 %. Conversion bio (certification Écocert) depuis la récolte 2006.