Domaine cordier père et fils

Ce domaine phare du Mâconnais se distingue fréquemment dans le Guide par la noblesse de ses vins: avec ces Vieilles Vignes il ne fait pas défaut. Jaune paille aux reflets dorés, ce 2008 s'annonce par un nez alliant harmonieusement l'églantine, l'acacia, l'abricot et le miel à un boisé doucement grillé. Après une attaque onctueuse, la bouche se révèle suave et riche, finement équilibrée par une acidité fraîche. Le bois présent mais non dominant apporte de la race à ce pouilly de terroir. "On sent dans ce vin une matière première excellente, très bien travaillée et élevée!" Telle est la conclusion du jury qui recommande de boire cette bouteille avec une poularde de Bresse à la crème.