Domaine clos des rochers

S'il ne décroche pas de coup de coeur, ce grand habitué du Guide ajoute quand même trois étoiles à un palmarès déjà éloquent. La robe de ce pinot gris est d'un superbe jaune doré et brillant. Le nez puissant et "croquant" livre des arômes d'agrumes (pamplemousse, mandarine) évoluant vers des notes de poire, de coing et d'ananas. L'attaque franche introduit un palais ample et persistant d'une élégance rare, qui s'impose par sa générosité et son harmonie parfaite entre alcool, sucrosité et acidité. Un vin de gastronome à déguster dès l'automne, mais armé pour affronter au moins un an ou deux de garde, et qui sera le bienvenu aussi bien sur un foie gras poêlé que sur un fromage corsé (munster, maroilles) ou sur une raie aux câpres. Le Grand 1^er cru Grevenmacher Fels Pinot blanc 2009 (5 à 8 €), aux arômes très prononcés de fruits jaunes mûrs, chaleureux et doux, est cité.