Domaine christian clerget

Le domaine possède un hectare de vieilles vignes de soixante-cinq ans sur le lieu-dit En Orveaux situé au-dessus du Clos de Vougeot, à l'entrée de la combe d'Orveaux. C'est la partie la plus au nord et la plus froide du grand cru, reposant sur un sol argilo-limoneux. D'un millésime délicat comme 2007, Christian Clerget a tiré un vin pourpre aux reflets violacés, évoquant la groseille sur un fond boisé. L'attaque est sévère, presque intimidante, étoffée par les tanins, puis on découvre une matière qui porte son fruité jusque dans la longue finale. À attendre six ou sept ans.

Découvrir l'appellation Échézeaux

^Couleur
Cépage : pinot noir.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans (15 à 20 ans dans les grands millésimes).

Au sud du Clos de Vougeot, la commune de Flagey-Échézeaux, dont le bourg est dans la plaine, tout comme celui de Gilly-les-Cîteaux, en face du Clos de Vougeot. Elle n'en est pas moins viticole, et son vignoble grimpe jusqu'à la montagne. La partie du piémont bénéficie de l'appellation vosne-romanée. Sur le coteau se succèdent deux grands crus: le grands-échézeaux et l'échézeaux. Les vins de ces deux crus, dont les plus prestigieux sont les grands-échézeaux, sont très "bourguignons": solides, charpentés, pleins de sève mais aussi très chers. Ils sont essentiellement exploités par les vignerons de Vosne et de Flagey.

En savoir plus sur l'appellation Échézeaux

Voir les vins les plus consultés de l'appellation Échézeaux

Tout savoir sur la région BOURGOGNE

Les plats en accord avec un Échézeaux

Plus de recettes en accord avec le Échézeaux

Voir tous les conseils du sommelier