Domaine benoît raclet

Ce domaine, dans le giron du négociant Thorin, porte le nom de celui qui, dans les années 1830, découvrit que l'échaudage des ceps permettait de lutter efficacement contre la pyrale, ce "ver coquin" qui ravageait alors les vignes. Il signe un 2009 grenat très foncé, qui dévoile des parfums de fruits noirs et de fleurs, mêlés de quelques nuances végétales. Une bonne présence tannique, de la mâche: la bouche est encore un peu austère. À déguster dans un an ou deux.