Domaine aliso-rossi

Dominique Rossi, surnommé Nick par ses amis, fait partie des vignerons de caractère de l'appellation. Si vous le rencontrez, il n'aura de cesse de vous parler de ses vins et de la vie en général. Sa cuvée Fleurs d'amandiers, souvent sélectionnée, parle pour elle-même. Elle exprime les caractéristiques du noble cépage vermentinu, sur des flaveurs de pamplemousse et de chèvrefeuille agrémentées de notes mentholées. La structure ronde affiche une impressionnante longueur. Un vin à servir sur une côte de veau à la crème.