Domaine abbaye de valbonne

L'abbaye est située au fond de la vallée, dans l'arrière-pays de Banyuls-sur-Mer. Entre soleil et tramontane, les grenache noir, mourvèdre et carignan donnent au vin du Cellier des Templiers toute sa personnalité. Cette cuvée, séduisante par ses notes de fruits rouges et d'épices douces, révèle une bouche souple aux tanins fondus. Laissez-vous tenter par un gigot d'agneau en croûte d'épices dès aujourd'hui. Les grenaches blanc et gris se plaisent bien à l'abbaye de Valbonne, preuve en est le collioure 2008 blanc, riche et gras, qui obtient une étoile. Le classique Cellier des Templiers 2009 rosé cuvée de la Salette (8 à 11 €), gourmand et fruité, reçoit la même note.