Domaine abbatucci

Viticulteur passionné, amoureux de son terroir, Jean-Charles Abbatucci est un fervent défenseur de l'agriculture biodynamique, dont il suit les principes pour conduire son domaine de près de 20 ha. Jaune paille doré, sa cuvée de vermentinu exprime au nez des fragrances florales subtiles (aubépine). La bouche ample et grasse, persistante et pleine de fraîcheur, s'accordera parfaitement avec une bourriche d'huîtres de l'étang de Diana. La Cuvée Faustine rosé 2007 est citée pour son fruité plaisant. Même note pour la Cuvée Faustine rouge 2006, à la bonne structure tannique et aux arômes de baies rouges et d'épices, qui se mariera après une petite garde à un sauté de veau aux olives.