Despagne

Rien ne remplace la connaissance de ses parcelles pour y planter le cépage adapté et tirer le meilleur de la nature. Cette cuvée 100 % cabernet-sauvignon est le résultat d'un superbe raisin pressé, stabulé à froid et élevé sur lies fines. Elle capte le regard par sa robe rose saumoné nuancé d'orange très pâle. Le sauvignon, le buis et les agrumes de toutes sortes se réunissent en un bouquet intense et flatteur. Très inspirée, cette cuvée réjouit par son attaque fraîche et sa douceur faites d'un long sillage fruité citronné. Trois autres rosés des vignobles Despagne obtiennent la même note (une étoile): le Ch. Lion Beaulieu 2009 Réserve (8 à 11 €), très friand, le Ch. Franc-Pérat 2009 (8 à 11 €), bien balancé entre rondeur et vivacité, et le Ch. Bel-Air Perponcher 2009 Réserve (8 à 11 €), ample et aromatique.